钟山政务公司成功举办“面面俱到”系列之“一面之缘”面条技能大赛

钟山政务公司成功举办“面面俱到”系列之“一面之缘”面条技能大赛

2020-07-20 10:19:20 wangx 7
        面条,是中国传统美食,有着悠久的历史文化,被中华民族赋予了很多美好的寓意,它承载着记忆,传承着文化,连接着幸福和缘分。7月19日下午,利用周末休息时间,钟山政务工会“一面之缘”面条技能大赛在委机关餐饮项目部成功举行,各项目部共19位选手参加角逐。本次技能大赛也标志着钟山政务工会精心组织策划的“面面俱到”系列主题活动正式拉开序幕。
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        钟山宾馆集团党委委员、工会主席胡洪平,军民共建单位有关负责人,钟山政务党支部书记、总经理李征冰,委机关餐饮项目部厨师长陆建东,古林饭店厨师长杨国庆担任大赛评委。党支部副书记杨飞主持大赛,委机关餐饮项目部总监卢戎现场总负责,各项目部员工代表观摩比赛。
        本次技能大赛以“家常、健康、创新”为主题,传播健康美食理念,增进员工之间的交流,取长补短,激励员工提高技能勇于创新,深度融合,持续创造“满意+惊喜”的超值服务。将钟山餐饮文化深入人心,树立起钟山政务餐饮品牌。
        比赛现场角逐激烈、氛围紧张而有序,参赛选手们斗志昂扬、撸起袖子亮出绝活。“明月生敲面”“妈妈的味道”“神寿面”等色、香、味俱全的作品纷纷呈现,观众们看得兴致勃勃,食欲大动。活动现场气氛浓烈,俨然一派“面条嘉年华”的景象。
        评委们从外观、口感、火候、味道、创新等方面进行综合评分。最终,委机关餐饮项目部袁斌的“鸡丝凉面”获得一等奖;古林饭店葛荣珍的“葛氏私房牛肉面”和委机关餐饮项目部张军的“明月生敲面”获得二等奖,委机关物业项目部卜秀云的“喜羊羊”、委机关餐饮项目部张丽的“翡翠金丝面”、兰云芬的“酸菜凉面”获得三等奖。
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        胡洪平对本次活动给予高度肯定和赞扬。他谈到:这是一场形式创新的技能大赛,专业选手和业余选手围绕面条这个特定的美食,共同研究,大胆创新,呈现独特口味;这是一场品种丰富的技能大赛,19个作品涵盖了淮扬面、家常面、北方面和海鲜面等,为面条赋予了新的内涵,推陈出新;这是一场口味独特的技  能大赛,品出了惊喜、品出了内涵、品出了小时候的回忆;这是一场收获丰硕的技能大赛,参赛作品充满特色,为更好地服务客人和业主打下了坚实基础。希望多举办此类活动,提升员工技能水平、提升员工政治素养、提升员工收入,为产业工人赋能。
        李征冰对现场嘉宾、评委、选手、工作人员及观摩团表示衷心感谢。他说,此次活动既充实了员工的业余生活,增进了项目点之间的交流,又增加了主食品种,丰富了业主的餐桌,提升了餐饮服务品质。“面面俱到”系列主题将持续开展,并将采用更加灵活多样的形式调动职工的积极性、主动性和创造性。希望活 动能够围绕经营,充分发挥职工主人翁作用;以人为本,在比学赶超中提升职工队伍素质;融心合力,为钟山政务高质量发展贡献力量。
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